Une planche en bonne santé est une planche HUILÉE !
En effet le bois, matière vivante, s’adapte continuellement au degré d’humidité de l’environnement ambiant.
Il n’y a que lorsqu’elle est imbibée d’huiles de protection qu’elle peut évoluer en faisant fi des grandes pluies comme des aridités.
Vous devez donc faire boire votre planche une fois de temps en temps pour qu’elle conserve sa bonne tenue dans le temps.
Vous avez de la chance, la crème d’entretien fournie avec est faite pour ça et en plus, elle répare les traces laissées par les coups de couteaux ;)
🔷️ Tous les mois / 2 mois : beurrez la planche de la même manière que si vous beurriez un plat. Assurez-vous qu’elle soit étalée de partout.
🟠 Augmentez l’efficacité en étalant la crème à l’aide d’un bouchon en liège, qui va chauffer le produit par friction et venir plaquer efficacement la crème contre les pores du bois.
Posez la planche contre un mur pour 12/24h, jusqu’à absorption quasi complète du breuvage. (La vitesse d’absorption varie en fonction de la finesse des essences).
Essuyer l’éventuel surplus restant avec un papier absorbant. La planche est restaurée !
🔷️ Tous les 6 mois/ 1 an :
Il est l’heure de réactiver les défenses profondes de votre planche. Cette fois-ci, enduisez-là directement d’huile de pépin de raisin, massez là légèrement puis laissez la égoutter 1/2h. Essayez le surplus avec un sopalin. Vous pouvez, ou non, appliquer par la suite de la crème pour une protection et un brillant meilleur encore.
N’immergez pas la planche avant une nuit.
N’hésitez pas à entretenir votre planche plus courramment les premières semaines/mois après l’achat si vous la trouvez sèche. Au début de sa vie de planche, le bois est encore en “rodage”, en train de se stabiliser, et a souvent grand soif.
Une fois ces premiers moments passés, l’entretien devient de moins en moins nécessaire.
🔶️ Nettoyer sa planche en profondeur : si votre planche a accumulé trop d’odeurs, vous pouvez verser une poignée de gros sel au centre de la planche puis frottez la planche avec la moitié d’un citron en guise d’éponge. Essuyez et laissez sécher.
Pensez à ré-appliquer une protection par la suite !
Les planches-billots défient les années, mais elles ont des points faibles qui peuvent les achever prématurément. Voici la liste des sigles ⚠️ ATTENTION :
Les planches en bois de bout ne passent pas au lave-vaisselle, qui abimeraît fortement le bois.
Il faut éviter de laisser immergées les planches à découper.
Les objets huilés n’aiment pas les longues expositions aux forts rayons UV d’été. Comme votre peau, les soleils cuisants vont la déssécher et peut-être même la faire tuiler.
Que faire si ma planche a tuilé ? Allez consulter la FAQ ;)
